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Alta cocina

FERNANDO ZÁRATE

CHEF

 
 
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Sugerencias del mes

 

Debido a la fascinación del chef por la esencia de los ingredientes que utiliza, creamos el menú de sugerencias de temporada. La inspiración de este menú proviene de los ingredientes de temporada que brindan frescura y emoción a nuestros platillos. Un menú imperdible para deleitar paladares.


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Esencia del Chef


Zarate Atelier Restaurante Fusion Puebla mexico

Fernando Zárate experimentó desde muy temprana edad un acercamiento a la cocina tradicional mexicana. A lo largo de su vida se especializó mediante la técnica francesa y por azares del destino los sabores españoles le dieron el toque final a sus platillos. Hoy a estas experiencias se une Fernando Jr quien nos muestra nuevas técnicas.

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RESERVACIONES

Los invitamos a vivir una experiencia con nosotros.

 
 
 
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